Laporan Praktikum Sintesis Kimia Organik Tahun Ajaran 2015/2016 - 1 Pemisahan Senyawa Organik Nurun Nisa Maulida, Calvin Eldona, Riska Tamala Departemen Kimia, Fakultas MIPA, Universitas Indonesia Kampus UI Depok, 16424, Depok, Jawa Barat, Indonesia E-mail : nurunisamaulida@gmail.com Abstrak Pemisahan senyawa organik dapat dilakukan melalui Analisa kualitatif pada penelitian ini dilakukan dengan cara pemisahan menggunakan dietil eter dan membentuk endapan ferri benzoat. Pada penetapan kadar natrium benzoat dapat dilakukan menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Hasil pada penelitian ini ditemukan 2 sampel yang positif mengandung pengawet natrium benzoat dengan kadar 157,767 mg/kg natrium hidroksida (NaOH ), amonium hidroksida (NH 4OH), natrium klorida (NaCl), natrium sulfat (Na 2SO 4), besi III klorida (FeCl 3). Prosedur Kerja Analisis Kualitatif Sampel kecap asin masing-masing diambil sebanyak 20 gram, dimasukkan ke dalam beker gelas dan di campur dengan larutan NaCl jenuh sampai volume 100 mL. HASIL DAN PEMBAHASAN c. Larutan Induk Natrium Benzoat 1000 ppm Sebanyak 10 mg natrium benzoat p.a Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui ditimbang dengan teliti dan dimasukkan ke dalam kadar natrium benzoat pada sambal kemasan yang labu takar 10 mL kemudian dilarutkan dengan di jual di swalayan, kota Denpasar bagian Selatan. etanol p.a dan f. Natrium Benzoat Alasan penggunaan sebagai bahan pengawet anti mikroba dan juga karena mampu menurunkan pH awal dan juga mempertahankan suspensi serta memberikan kapasitas penetralan asam yang cukup baik. g. Aquadest Alasan Penggunaan ,karena merupakan pelarut terbaik dan terutama untuk penggunaan oral. Hertianti, A. 2014. Analisis Kadar Natrium Benzoat Pada Saus Cabe Produksi Kota Makassar Dengan Metode Spektrofotometri Uv-Vis. Skripsi. Tidak diterbitkan Hayati, M. 2017. Analisa Kadar Natrium Benzoat Pada Saus Nasi Goreng Yang Dipakai Pedagang Kaki Lima Di Daerah Rungkut Madya Surabaya. Jurnal UM. Hidayat, N., Anis, S. 2006. Natrium benzoat telah digunakan secara luas pada berbagai produk pangan seperti minuman, dan makanan. Asam benzoat juga digunakan sebagai pengawet dalam industri kosmetik dan farmasi. Umumnya, natrium benzoat digunakan sebagai pengawet pada konsentrasi 0,1% - 0,5 % (Chipley 2005). Pada penderita asma dan orang yang menderita urticaria sangat Yx4n1O.

cara pakai natrium benzoat pada sambal